お天気はよかったけど・・・
少し肌寒かったです。早く本格的な春にならないかな・・・
さて今日は、久しぶりにパン教室に行ってきました。
今日焼いてきたのはこれ
「フォカッチャ」です。
言わずと知れたイタリアの伝統的なパンです。
リーンな生地なので、久しぶりに扱いにくい生地でした。
油脂分も少ないので、手早く捏ねなければ乾燥してしまう生地です。
教室のトッピングは、黒オリーブとニンニク。
でも、ニンニクが苦手な私は・・・
黒オリーブのみのトッピング。
他には、ローズマリー・プチトマトなどでも美味しいようですよ
今日は。
2008年 4月 1日